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Wenn schon nerdy, dann richtig. Man macht ja einfach viele Fehler, ist auch nicht schlimm. Aber bei der großen Lebensfrage mit welchem Nerd-Thema, also welcher „Leidenschaft“ wir unser Leben füllen möchten, da haben wir etwas richtig gemacht. Wir haben gottlob nicht „S-Bahn-Spotting“ oder „Historische-Festplatten-sammeln“ gewählt. Unser Herz schlägt für Essen, Trinken und das ganze drum herum.

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Produkttest

Das Herz Ihrer Outdoorküche

Der Big Green Egg eignet sich hervorragend zum Grillen, Räuchern, Garen und Überraschung: selbst zum Backen. Ein echter Allrounder und langlebiger Begleiter, dank der einzigartigen Keramik entwickelt von der NASA.

rezepte

Gefüllte Schwarzwald-Bachforelle aus dem OfenEin wunderbarer Speisefisch. Das zarte und fettarme Fischfleisch besitzt wenig Greten und hat einen feinen Geschmack. Die Verarbeitung ist unkompliziert und vielseitig. Probieren Sie es aus.
Schottischer Lachs auf lauwarmem Belugalinsen SalatLachs zählt allgemein zu der beliebtesten Speisefischart. Das Fleisch der Lachse ist wunderbar fest und besitzt eine gleichmäßige Fettmaserung. Der Geschmack ist klar und die fertigen Stücke schmelzen auf der Zunge förmlich dahin.
Rehrückenmedaillons im Lardo-MantelWild ist mit eines der nachhaltigsten Fleischsorten. Wunderbar zart und hervorragend im Geschmack, vor allem in Kombination mit einer italienischen Schinkenspezialität: Lardo!
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