Zuerst die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Dann die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Den Speck klein schneiden. Die Thai-Chilischote längs halbieren, Kerne herauskratzen und Schote waschen und fein hacken.
Jetzt den Salbei waschen, trocken tupfen und einige Blätter abzupfen. Restliche Blätter in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Salbeiblätter darin anbraten und herausnehmen. Gnocchi, Chili, Mirabellen und Salbeistreifen ins Bratfett geben, einige Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck untermischen und auf vier Teller gleichmäßig verteilen. Vor dem Servieren mit den restlichen Salbeiblättern garnieren.
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Zuerst die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Dann die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Den Speck klein schneiden. Die Thai-Chilischote längs halbieren, Kerne herauskratzen und Schote waschen und fein hacken.
Jetzt den Salbei waschen, trocken tupfen und einige Blätter abzupfen. Restliche Blätter in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Salbeiblätter darin anbraten und herausnehmen. Gnocchi, Chili, Mirabellen und Salbeistreifen ins Bratfett geben, einige Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck untermischen und auf vier Teller gleichmäßig verteilen. Vor dem Servieren mit den restlichen Salbeiblättern garnieren.