Backofen auf 240° C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 2-4 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Die Paprikaschote und die Knoblauchknolle in eine ofenfeste Form legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, leicht salzen und im Backofen 12-14 Minuten rösten. Den Knoblauch herausnehmen und zur Seite legen, die Paprika weitere 5 Minuten rösten, bis die Haut geschwärzt und das Fruchtfleisch weich ist. Die Paprikaschote in einen Gefrierbeutel stecken und diesen fest verschließen.
Die Knoblauchzehen voneinander trennen, jedoch nicht schälen. Die abgekühlte Paprika enthäuten und von den Samen befreien, den ausgetretenen Saft auffangen.
Jetzt Olivenöl in eine ofenfeste Form gießen, in der beide Fische ausreichend Platz haben. Den Boden der Form mit den Kartoffelscheiben auslegen und mit Salz und Thymian bestreuen. Die Fische leicht mit Olivenöl und Meersalz einreiben, auf das Kartoffelbett legen und etwa 12 Minuten im Backofen backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen. Die Knoblauchzehen und die Oliven um die Fische herum verteilen. Die Tomaten über den Fischen und Kartoffeln auspressen und dann ebenfalls in die Form geben.
Die Paprika mit einem scharfen Messer in breite Streifen schneiden und um die Fische verteilen. Alles mit dem aufgefangenen Paprikasaft beträufeln, mit der zerkrümelten Chilischote und den Weißbrotbröseln bestreuen und weitere 7-8 Minuten backen.
Die fertigen Fische auf einer Platte anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Kartoffelscheiben mit gehackter Petersilie bestreuen und in der Form dazu reichen.
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Backofen auf 240° C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 2-4 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Die Paprikaschote und die Knoblauchknolle in eine ofenfeste Form legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, leicht salzen und im Backofen 12-14 Minuten rösten. Den Knoblauch herausnehmen und zur Seite legen, die Paprika weitere 5 Minuten rösten, bis die Haut geschwärzt und das Fruchtfleisch weich ist. Die Paprikaschote in einen Gefrierbeutel stecken und diesen fest verschließen.
Die Knoblauchzehen voneinander trennen, jedoch nicht schälen. Die abgekühlte Paprika enthäuten und von den Samen befreien, den ausgetretenen Saft auffangen.
Jetzt Olivenöl in eine ofenfeste Form gießen, in der beide Fische ausreichend Platz haben. Den Boden der Form mit den Kartoffelscheiben auslegen und mit Salz und Thymian bestreuen. Die Fische leicht mit Olivenöl und Meersalz einreiben, auf das Kartoffelbett legen und etwa 12 Minuten im Backofen backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen. Die Knoblauchzehen und die Oliven um die Fische herum verteilen. Die Tomaten über den Fischen und Kartoffeln auspressen und dann ebenfalls in die Form geben.
Die Paprika mit einem scharfen Messer in breite Streifen schneiden und um die Fische verteilen. Alles mit dem aufgefangenen Paprikasaft beträufeln, mit der zerkrümelten Chilischote und den Weißbrotbröseln bestreuen und weitere 7-8 Minuten backen.
Die fertigen Fische auf einer Platte anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Kartoffelscheiben mit gehackter Petersilie bestreuen und in der Form dazu reichen.