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Wenn schon nerdy, dann richtig. Man macht ja einfach viele Fehler, ist auch nicht schlimm. Aber bei der großen Lebensfrage mit welchem Nerd-Thema, also welcher „Leidenschaft“ wir unser Leben füllen möchten, da haben wir etwas richtig gemacht. Wir haben gottlob nicht „S-Bahn-Spotting“ oder „Historische-Festplatten-sammeln“ gewählt. Unser Herz schlägt für Essen, Trinken und das ganze drum herum.

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    Das Herz Ihrer Outdoorküche

    Der Big Green Egg eignet sich hervorragend zum Grillen, Räuchern, Garen und Überraschung: selbst zum Backen. Ein echter Allrounder und langlebiger Begleiter, dank der einzigartigen Keramik entwickelt von der NASA.

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    EigenschaftenbeeindruckendeinfachexotischleichtschnellwildGelegenheit / Anlassfestlichfür jeden Tagzum KaffeeProdukte/ ZutatenKartoffelnKräuterRindfleischZitronenSpeiseartDessertFischFleischSpeiseart detaillierterKuchenSuppeWildZubereitungsartaus dem Ofenaus dem TopfGebratenesGegrilltes
    Vorspeise: Venusmuscheln mit Pappardelle & WeißweinsauceDie Venusmuschel auch Herzmuschel oder "Vongole" genannt ist die Königin unter den Muscheln. Ihr Geruch erinnert an den Duft von Strand im Hochsommer und hinterlässt im Mund einen intensiv salzigen Geschmack. Durch ihre unkomplizierte Art in der Zubereitung ist sie vielseitig einsetzbar.
    Schottischer Lachs auf lauwarmem Belugalinsen SalatLachs zählt allgemein zu der beliebtesten Speisefischart. Das Fleisch der Lachse ist wunderbar fest und besitzt eine gleichmäßige Fettmaserung. Der Geschmack ist klar und die fertigen Stücke schmelzen auf der Zunge förmlich dahin.
    Rehrückenmedaillons im Lardo-MantelWild ist mit eines der nachhaltigsten Fleischsorten. Wunderbar zart und hervorragend im Geschmack, vor allem in Kombination mit einer italienischen Schinkenspezialität: Lardo!
    Fasan in KräuterkrusteWildgeflügel umhüllt von frischen Kräutern und wenn Sie mögen mit einer fruchtig-frischen Note.
    Branden­burger Hirsch­gulaschPassend zur kalten Jahreszeit kann die Küche wieder deftiger werden. Wie wäre es mit einem zarten und aromatischen Gulasch vom Brandenburger Hirsch.
    Frische Pastinakensuppe mit PetersilieErfrischend lecker & wärmend zu gleich. Die Pastinakensuppe verfeinert mit Zitrone, Muskat und Petersilie ist eine tolle Wintersuppe und super schnell zubereitet.
    Branden­burgisches HirschsteakDas Wild - Winter - Wunder: Heute gibt es ein Steak vom brandenburgischen Hirsch! Ein ganz einfaches, aber köstliches Gericht mit dem Sie, Ihre Gäste spielend leicht zum Staunen bringen und glücklich machen. Noch dazu passt es mit kleinen Abwandlungen in jede Jahreszeit. Im Winter servieren wir dazu eine Zwiebel-Whiskykonfitüre, Süßkartoffelbrei und Wirsing.
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