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Bürgermeisterstück mit Apfel-Meerrettich
Rinderschmorbraten mit Balsamico-Schalotten & Brechbohnen
Ossobuco vom Hohenloher Kalb
Filet vom Salzwiesenrind mit Blue Stilton-Vinaigrette
Highland-Rinderfilet mit Limettenmayonnaise
Dry Aged Entrecôte – einfach & schnell
Albondigas in pikanter Tomatensauce
Geschmorter Rinderbraten in Rotweinsauce
Klassischer SauerbratenDas mehrtägige Marinieren verleiht diesem Gericht seinen Namen.
Gegrilltes Cocoon Aged Beef mit Meersalz & PfefferOhne viel Gedöns kommt dieses Stück Fleisch aus. Je nach Vorliebe das Fleisch von der Flamme „küssen“ lassen. Anschließend mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen - Augen zu und genießen!

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