Lüske
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Steinbeißerfilet auf knackigem Ofengemüse
Krosser Saibling auf Paprika-Olivengemüse
Mairübchen gedünstet in Thymianbutter
Maibowle mit frischem Waldmeister
Saltimbocca vom Steinbeißer mit Weißweinsauce
Bärlauch-Butter
Schmetterlings-Pasta · selbstgemacht
Spinat-Käse-Roulade
Thunfischtatar mit Sudachi-Ponzu
Riesengarnelen in Knoblauch-Marinade
Eistee – kühle Erfrischung
Gefüllte Dorade vom Grill
Polenta – prima Beilage
Gebratenes Skreiloin mit Senfsauce
Leng-Loins gebraten
Grünkohl aus dem Wok
Wilder Brokkoli mit Quinoa & Joghurt-Sauce
Grüne Paprika-Suppe mit Zucchini
Amalfi-Zitronen-Salat
Grammelpogatscherl
Carabiniera in Vanillebutter
Bachforelle (Blau)
Miesmuscheln aus dem Backofen * mit Fenchel, Dill & Feta
Sizilianische Orangen mit Fenchel und Haselnuss
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